給食委員会
理念
栄養管理の充実を図り、安全で良質な病院食の提供に努める。
方針
患者の栄養管理、病院食の衛生管理、その他給食全般に関することを検討し、医療の向上を図る。
活動・報告
院長、事務局長、小児科部長、医師2名、事務局総務担当リーダー、医事課長、看護部長、看護師長、言語聴覚士、栄養管理室長、管理栄養士、給食委託業者栄養士を委員とし、毎月1回の開催を定例とし下記内容の活動を行っている。
- 栄養管理室より、食事療養実施状況や嗜好調査結果の報告
- 病院給食の内容検討
- 栄養管理に関する業務運用の検討
- 施設及び設備の改善
- 栄養・衛生の研究
- 食事箋の見直し
- その他給食全般に関することの検討