栄養管理室
理念
栄養管理室は食事を治療の一つと考え、医師の指示に基づき、各病態に適した食事の提供と栄養食事指導により患者さまの治療のサポートをしていきます。
特色
栄養食事指導について
入院・外来患者さまとそのご家族を対象に、生活習慣病や慢性疾患などで食事療法が必要な患者さまへの食生活の改善指導、退院後に注意しなければならない食事内容の指導、栄養相談などを管理栄養士が行っております。希望される方は、主治医にご相談下さい。
個人栄養食事指導（入院・外来）
平日 午前9:00～午後4:00
集団栄養食事指導
「糖尿病教室 食事療養」（月に1回、入院・外来）
日時：第2水曜日 午後3:00～4：00
場所：2階 検診センター
「マタニティクラス 栄養」（月に1回、外来）
日時：第3木曜日 午後2:00～3：30頃
場所：9階 病診連携室
＊但し、都合により日程や場所が変更となる場合がありますのでご了承下さい。
指導用フードモデル
指導用パンフレット
入院患者さまの食事について
食事時間
- 朝 食 8：00～
- 昼 食 12：00～
- 夕 食 18：00～
適温配膳
保温・保冷の配膳車を使用し、衛生管理はもとより温かい料理は温かく冷たい料理は冷たく、患者さまに美味しい温度で食事を召し上がって頂けるよう心掛けております。
行事食
季節感を楽しんで頂けるよう、常食、産後食をはじめとし小児食や一部治療食など、
お正月・節分・ひな祭り・端午の節句・七夕・クリスマスなど1年を通じて17回程
度行事食を提供しております。
お正月常食
小児食（おにハンバーグ）
産後食（巻き寿司、いなりずし）
粥食（かに雑炊）
常食（ちらし寿司）
小児食（鯉のぼりオムライス）
常食（チキンの照焼、コーンスープ）
嚥下食（ゼリー食）
選択メニュー
常食をお召し上がりの患者さまは、朝食(パン食・ご飯食)と夕食について２種類のメニューより毎日お好きな方を選んで頂けます。
産後食
ご出産された方には、「祝い膳」や「松花堂弁当」などを提供し、見ても楽しい食事となるよう心掛けております。また、産後に必要となる栄養素の補給を考慮した献立となっております。
祝い膳
松花堂弁当
嗜好食
妊娠悪阻（つわり）や化学療法などにより食欲低下した患者さまには、様々な患者さまの嗜好に合わせて少しでも食べやすい食事となるよう配慮しております。
えんげ食
咀嚼（そしゃく）や飲み込みをするのが難しい患者さまには、安心して美味しく召し上がって頂けるよう食形態に工夫をしております。
個人対応
治療効果の向上のため、適正な栄養量を食事で摂ることができるよう、様々な患者さまの状態に合わせた個人対応をしております。
管理栄養士が他の医療スタッフと連携して入院患者さまの栄養状態を把握し、栄養指導を希望または栄養指導を受けて頂く必要がある患者さまには、医師の指示に基づき管理栄養士が栄養指導を実施しています。
嗜好調査
患者さまのご協力により年に４回の嗜好調査を実施しております。患者さまに満足して頂ける食事の提供に努めております。
チーム医療における栄養管理について
NST（栄養サポートチーム）
当院では、入院患者さまの栄養管理を行うため、医師をはじめとする医療スタッフが栄養管理専門のチームとして活動を行っています。週に１回、栄養管理が必要な様々な患者さまについてカンファレンスを行い、NSTスタッフによる回診をして最適な栄養管理を目指しています。また、院内の医療スタッフを対象に栄養管理についての勉強会を開催しています。
心臓リハビリテーションカンファレンス
心筋梗塞の患者さまの再発予防には生活習慣の改善が必要となり、医師をはじめとする医療スタッフが週に１回のカンファレンスで連携を取り合い、最適な治療ができるよう話し合っています。管理栄養士は、退院後の食生活改善に向けて栄養食事指導を行っています。
スタッフ
| 職名 | 人数 |
|---|---|
| 管理栄養士 | 5名 |
| 栄養士 | 4名 |
| 調理師 | 2名 |
| 調理員 | 17名 |